我们常说的保质期通常是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保 …
食品安全过了保质期就“坏了”？
食品营养空气炸锅美食真的比油炸食品健康吗？
我们大多数人都喜欢吃酥、脆、香的油炸食品。然而油炸食品中的不 …
案例分析案例分析——对2011年德国肠出血性大肠杆菌O104:H4感染暴发疫情的分析
1 疫情概况 1.1 疫情概述 2011年五月初，德国卫生部 …
案例分析2005年以来中国“皮革奶”事件
（一）概述皮革水解蛋白粉是利用皮革下脚料等物质，经水解而生成 …
食品营养你了解冬瓜的营养价值吗？
冬瓜别名白瓜、枕瓜、广瓜，冬瓜，为葫芦科植物，原产于我国南方 …
食品营养黑豆黄豆，谁更胜一筹？
近年来，随着人们生活水平的不断提高，豆类食品越来越受欢迎，尤 …
案例分析到期面包再造热卖事件
（一）概述 2011年4月12日，广州甜心客面包店内部员工爆 …
案例分析2012年中国上海“来伊份”有毒蜜饯事件
（一）概述 上海来伊份，中国驰名商标，在不少消费者心目中，到 …
案例分析2011年立顿铁观音稀土元素超标事件
（一）概述 2011年，我国国家质检总局发布公告，在对联合利 …
案例分析2015年美国蓝铃冰淇淋单增李斯特菌污染事件
（一）概述 美国疾病控制与预防中心于2015年4月9日宣布， …