年纪轻轻却在为“脱发”而感到困扰？其实，头发和树叶一样，生长到一定阶段就会脱落，我们每天大约要掉50～100根头发，这是很正常的现象。要想有一头乌黑亮丽的头发，除了要保持良好的睡眠和愉悦的心情外，还应该在吃上面多花些心思和功夫。蛋白质成分和维生素对于头发健康都有着举足轻重的作用。营养素摄取不充足、食用过多肥甘厚腻的食物，都是导致年轻人脱发的主要原因。
首先，头发的主要成分为角蛋白，它就是一种蛋白质。其次，头发黑色素的形成，还需要一种叫做“酪氨酸”的氨基酸作为原料。在明显缺乏蛋白质的情况下，头发不仅生长缓慢，还容易脱落，而且发质变差，头发变细、发脆、干枯、颜色变浅。头发在合成黑色素和角蛋白的过程中，需要很多种B族维生素的帮助，包括维生素B1、B2、维生素B3（烟酸）等，而这些维生素常常存在于杂粮和肉类中。
所以，在饮食方面，要注意做到食物多样化和营养均衡，比如：
多吃含丰富蛋白质、ω-3脂肪酸的鱼类、坚果类食物，这些食物是微量元素如铁、锌、锰等的良好来源，这些微量元素会让头皮更健康。
多吃蔬菜和水果，比如绿叶蔬菜、胡萝卜、豆类食物，它们是加强头皮角质层的优良选择。
不要为了控制体重而不吃主食，尽量在主食里多加点杂粮。
蜂蜜是乌发秀发的良药，其中含有的锰元素可以促进骨骼钙化，增加蛋白质的利用率，并促进维生素B1的积累，有利于头发黑色素和角蛋白的合成。
维生素E可抵抗毛发衰老，使毛发生长，因此应多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等富含维生素E的食物。
