在日常生活中，我们常常发现有些食品比其他食品更“耐放”。在适 …
食品安全 食品营养食品保存的奥秘：有些食品为何能长期保持品质？
食品安全 食品营养食用油与反式脂肪酸：你需要知道的真相
食用油中含有一种被称为“餐桌上的定时炸弹”和“健康杀手”的神 …
食品安全 食品营养白粥是垃圾食品？难道这些年我们都喝错了？
在日常饮食中，白粥的制作过程简单、便捷，常常是人们早餐的理想 …
食品安全 食品营养雪燕=血燕=燕窝？
不知道大家有没有听说过雪燕呢，小小一颗却能泡发出一大碗透明丝 …
食品安全 食品营养食用油加热后生成的黑色物质是沥青吗？
近日，关于食用油加热后生成的黑色物质是“沥青”这一话题引发人 …
食品安全 食品营养别再只用颜色区分！黑醋和白醋这些不同，你能想到吗？
在调味品的斑斓世界里，黑醋与白醋，这对看似仅因色彩而异的“兄 …
案例分析 食品安全第一章第二三节：真菌污染、病毒污染
参考资料仅供教学用，如有侵权，联系必删
食品安全 饮食文化咖啡暗藏“秘密武器”？揭秘丙烯酰胺在咖啡中的健康影响！
饮用咖啡已成为一种潮流，但有关咖啡中检测出潜在致癌物丙烯酰胺 …
食品安全 饮食文化酒后脸红是正常现象还是身体信号？
酒后脸红是一个常见并且引人关注的话题，几杯酒下肚，脸颊就开始 …
食品安全 饮食文化揭秘水果中的“隐形杀手”，果核有毒！
水果是人们日常生活中不可或缺的食物，它们不仅味道可口，还含有 …