“柿叶翻红霜景秋，碧天如水倚红楼。”唐代诗人李益到长安城长乐 …
饮食文化柿红别样鲜
饮食文化腊八蒜变“绿”的秘密
进入阴历腊月，我国北方地区的人们便开始为腌制腊八蒜而忙碌。腊 …
饮食文化维C泡腾片到底好不好？
在快节奏的今天，许多人工作压力大、熬夜，无法及时补充维生素， …
饮食文化自制酸奶就一定安全吗？
很多人担心市面上销售的酸奶含有防腐剂、增稠剂等多种添加剂，于 …
食品营养 饮食文化减肥界的新型武器”——白芸豆
白芸豆又名花菜豆，是一种在世界范围内广泛种植的豆类作物, 其 …
饮食文化肉蔬碗仔蒸，给不吃蔬菜的孩子一个惊喜！
现如今，大多数孩子都比较排斥吃蔬菜，相反爱吃肉类和甜食，不利 …
食品安全过了保质期就“坏了”？
我们常说的保质期通常是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保 …
食品营养空气炸锅美食真的比油炸食品健康吗？
我们大多数人都喜欢吃酥、脆、香的油炸食品。然而油炸食品中的不 …
案例分析案例分析——对2011年德国肠出血性大肠杆菌O104:H4感染暴发疫情的分析
1 疫情概况 1.1 疫情概述 2011年五月初，德国卫生部 …
案例分析2005年以来中国“皮革奶”事件
（一）概述皮革水解蛋白粉是利用皮革下脚料等物质，经水解而生成 …