奶茶，想来应该兼具牛奶和茶的双重营养，是一种健康饮品。可事实上，如今市面上销售的奶茶饮料无论从口感还是成本的角度出发，很少用牛奶和茶叶调制。那奶茶中据传对人体“有害”的物质有哪些呢？
奶茶的“有害物质”
1. 咖啡因
奶茶饮料中的咖啡因主要来源于茶粉。根据我国关于速溶奶茶和实体店即制型奶茶咖啡因含量的相关报告：广东食品检验所检测了20款实体店售卖的网红奶茶可得出，市售大部分即制型奶茶的咖啡因含量没有超过加拿大的建议摄入量。适量摄入咖啡因是合理的，但对咖啡因敏感人群，饮用奶茶饮料需要注意。
2.反式脂肪酸
很多人尝试在家里自制奶茶，用牛奶和煮过的茶叶混合在一起，却没有外面卖的奶茶有口感好喝，是因为外面的奶茶除了奶和茶之外还加了最重要的一样食品添加剂——奶精，它不仅带走了茶的涩味，还能令奶茶的口感更丝滑浓郁。植脂末又称奶精。反式脂肪酸来自于植脂末中的氢化植物油，长时间过量摄入会提高患上心血管疾病的风险。
曹君等检测了五种街头原味奶茶和三种超市品牌奶茶，结果显示：街头即制型原味奶茶除了一款奶茶的反式脂肪酸含量为2.74 g外，其他四种奶茶的反式脂肪酸含量都低于膳食指南建议的2 g的限值。如果每天只喝一杯的量，消费者不需要对奶茶中的反式脂肪酸过度担忧。值得让人注意的是一同检测的三种超市品牌奶茶的反式脂肪酸含量明显低于街头奶茶。因此建议消费者尽量选择正规厂家生产的独立包装奶茶更为健康。
3.糖
商家用于加入奶茶中的糖，通常都是精制糖，主要成分是蔗糖，摄入后会让人体血糖水平急剧上升，进一步使胰岛素水平也会不稳定。长期过量摄入糖分，容易引发心脏病、糖尿病、肥胖症、肝病、癌症等健康问题。消费者在饮用即制型奶茶时应考虑奶茶中的糖含量，避免过量摄入糖分的风险。
综上，小食建议您奶茶虽好喝，但一定不能贪杯哦!
注：加拿大建议咖啡碱的每日最大摄入量为：4～6岁儿童45 mg,7～9岁儿童62.5 mg,10～12岁儿童85 mg，成人400mg，育龄妇女300 mg。
