春分是二十四节气中的第四个节气。“春分者，阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平”，一个“分”字平分了昼夜、寒暑，这天昼夜长短平均，正当春季九十日之半，是调理人体内阴阳平衡状态的最佳时机。
春分时节是“养阳气”的好时节，春季阳气升发，人体新陈代谢水平开始旺盛。在饮食上要注意清淡、多吃当令鲜蔬，同时应注意避免辛辣、油炸烧烤等易上火的刺激物。
春菜，民间素有“春分吃春菜”的习俗。新鲜、应季的“春菜”不仅能降火气、保肝益脾，还对人体阳气生发有好处。尤其是春天上市的菠菜，根红叶绿，鲜嫩味美，不仅能补充大量的铁元素，还可以解毒、防春燥。
春季，吃香椿正当时，香椿不仅营养丰富，而且营养均衡，维生素含量高于番茄一倍多，蛋白质含量也居木本蔬菜之冠。俗有“春困秋乏”之说，而香椿中的天然醇素除了有净化血液和消除疲劳的功效外，还可起到润肠作用，丰富的VC、胡萝卜素有助于增强人体免疫力，因此常有“多吃香椿不生杂病”的说法。
春分养生重在养肝，但有“肝旺于春”之说，即肝气旺会影响到脾胃，因此在饮食上宜“省酸增甘，以养脾气”。红枣，正迎合此时“省酸增甘”的原则，养阳气的同时还可以养脾。蜂蜜，味甘甜，入脾胃能补中益气、润肠通便。香梨酸甜可口，老少皆宜，入脾后既能调节五脏，又可避免肝气过旺。
但最重要的还是膳食平衡，吃寒性食物时，最好佐以温热散寒的葱、姜、酒;食用韭菜、大蒜等助阳之物时，最好配以滋阴的蛋类，以此保持寒热均衡，以平为期，达到饮食上的食医效果。
