去超市买水果,我们常常会看到这样的情景:猕猴桃成堆放,按斤售卖,价格实惠;奇异果则按个摆,几元甚至十几元一个。在人们眼中两种“没区别”的水果,待遇竟如此不同,价格如此悬殊,这是为什么呢?这背后有什么隐藏的故事?
猕猴桃原产中国,其栽种与食用已经有1200年以上的历史,是中国特有的藤本果种,因其表面长有很多细小的绒毛,像桃子表面相似,而且猕猴又很喜欢吃,所以被取名为猕猴桃。1904年,一位新西兰女校长来中国探亲,回国时把猕猴桃种子带回了新西兰,几经辗转,种子最终被种在了新西兰的农场里。
新西兰的国鸟是kiwi,几维鸟。它没有翅膀,有着一身蓬松细密的羽毛和猕猴桃外形、颜色很相像,所以给猕猴桃起名kiwi fruit。借国鸟的名号,新西兰猕猴桃进军国际市场,并占据了主导地位。当kiwi fruit进入中国市场时,经历过远渡重洋、海外镀金的猕猴桃,改头换面,摇身一变,,根据音译,成为了有名的“奇异果”,风头远远超过国产的猕猴桃。虽然他们的来源是一回事,但统一名字还是非常难的。因为这两个名称具有一种天然分隔,代表了国际猕猴桃产业的两个主要竞争方,中国和新西兰。
其实,奇异果就是“出国镀金”的猕猴桃,从营养成分来看他们并没有多大差别。二者都含有β-胡萝卜素、维生素E、维生素C、叶绿素、多酚类等20多种营养成分,其维生素C的含量非常高,在常见水果中排行第二,仅次于鲜枣,具有抗氧化、延缓衰老的作用,同时还有利于促进铁的吸收。另外,二者还含有丰富的果胶,有助于缓解便秘、延缓血糖上升速度和降低胆固醇的吸收。
猕猴桃和奇异果除了价格区别之外,另有区别的是外观与口感。奇异果表皮毛硬,大小均匀,表皮黄中泛青,从外观来看,奇异果外形饱满,表皮相对于猕猴桃更光滑;国产猕猴桃的表皮则比较软,且大小不均匀。奇异果在较硬时吃味道才好,而猕猴桃必须熟透了才好吃。
猕猴桃与奇异果的PK还在继续,作为消费者的我们,自然是口福多多,可以根据自身喜好进行选