暑去秋来，立秋为秋天的第一个节气。秋天来的低调又盛大，它的到来可能是随着一场猝不及防的凉风，亦或是伴着一场淅淅沥沥的小雨，它来之后，银杏渐黄红叶满树，四处都将是秋的景象了。立秋标志着飒爽秋天就要到来，不过，立秋到来并不意味着天气马上会变得凉爽。所谓“热在三伏”，又有“秋后一伏”之说，意思就是指立秋后还有至少“一伏”的酷热天气。立秋节气，暑热未消，秋凉、秋燥又随之而来。秋季以立秋为起点，古人认为，在自然界中，阴阳之气开始转变，万物开始从繁茂生长走向成熟。那么进入立秋，有些什么关于食物养生的小习俗呢？小食这就为大家介绍一下！
啃秋
在立秋的诸多习俗中，不得不提的就是“啃秋”。有些地方也会把“啃秋”叫做“咬秋”。“啃秋”寓意夏日酷暑难耐，时逢立秋，要将其“咬住”。立秋期间寒热交织、脾湿与肺燥同存，食饮有节以调养保健十分重要。那么我们这个节气里宜吃些什么样的“啃秋”食物呢？首选应是润燥、补肺、养阴、多酸的食物哦。
1.润燥之首选—莲藕。秋季莲藕应市。新鲜莲藕有明显的开胃清热、养血益气的功效。对于莲藕如何吃有营养？小课想说：莲藕可生熟两吃。生吃味道甘甜、清热润肺；熟吃健脾开胃、解秋燥。
2.补肺之首选—杏仁。杏仁利于润肺、消积食、散滞气。小课推荐的杏仁吃法有：杏仁薏米粥、杏仁猪肺汤、温热的杏仁露等。
3.养阴之首选—蜂蜜。蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚等功效。蜂蜜可调入温水食用，也可与鲜榨的果汁混合食用。
4.多酸之首选—葡萄。葡萄有益气补血、生津止渴等功效。葡萄食用方法众多，直接整粒吃既方便又有营养哦！
除了上述所说的首选食物，进入立秋，还有很多养肺润燥、顾护胃气、少辛多酸的食物大家可以选择食用。如多吃丝瓜、茄子等具有滋润作用的食物以养阴清热。尽量少食韭菜、油炸食品等辛辣油腻的食物。
贴秋膘
民间立秋一直有“贴秋膘”的习俗。夏天炎热，很多人吃饭没有什么胃口，饭食清淡简单，可能体重都减轻了些。立秋后，秋风一起，胃口大开，就想吃点儿好的，也就出现了贴秋膘的现象。炖肉、红烧肉、肉馅饺子等肉类食物在立秋时颇受欢迎。但是小课要提醒大家：立秋节气人体胃肠虚弱，胃肠不能一下承受大量补品，建议清补而不宜过于肥甘厚味。如猪肉中可加入一些草果仁、山楂等，既可去腥，还可以降低滋腻之性；炖羊肉时，可以加入适量的绿豆，减少羊肉的膻气和食物的燥性。
立秋时节，暑热未退，“秋老虎”仍虎视眈眈，在关注立秋食俗保养身体的同时，中午的暑热也千万不可忽视。大家要保证充足的睡眠，多补充水分注意防暑哦！
