“去年元夜时，花市灯如昼。月上柳梢头，人约黄昏后。”元宵节，从古自今便是充满浪漫与温情的团圆时刻。在这个充满欢乐与祥和的美好日子里，怎么能少得了美食呢？今天，就跟随小课一起走进元宵节的美食世界，感受舌尖上的团圆。
汤圆和元宵，是元宵节必不可少的主角。圆滚滚的外形，寓意着团团圆圆、和和美美。近年来，除了传统的芝麻馅、花生馅，又新出了许多坚果馅、水果馅，造型也多变，给人们提供了更多的选择。
元宵和汤圆除了传统的煮制方式外，近年来又多了很多花样吃法。比如，可以将汤圆炸至金黄酥脆，搭配喜欢的酱汁食用，口味独特；或者将元宵裹上一层薄薄的面包糠，放入烤箱烘烤，做成元宵酥，香脆可口。此外，还可以尝试将汤圆加入红豆沙、牛奶燕麦等甜品中，做成甜品拼盘，口感层次丰富。酸菜炒汤圆是一道具有地方特色的创新美食，它主要将酸菜与汤圆炒制而成，口感酸辣甜糯，香脆可口。这道菜融合了酸菜的酸爽与汤圆的甜腻，既开胃又解腻，成为元宵节期间的一道创意美食。
除了元宵和汤圆，各地还有许多特色美食。在山西，人们会制作元宵枣花。元宵枣花整体呈塔形，底部面团的面积最大，上面是一个一个的球形面团，整体造型极具设计感。在广东，有“煎堆碌碌，金银满屋”的说法，煎堆是用糯米粉、花生、芝麻等制成的油炸食品，外皮金黄酥脆，内里香甜软糯。在西北山区，有“十五打油茶，十六捏扁食”的习俗。打油茶并非是冲泡的“茶”，而是提前炒制好的“面茶”，用茶油粉加上芝麻花生等食材制作而成，放入开水中熬成糊状，清香四溢，喝上一口感觉暖暖的。
元宵佳节，美食众多，总是能吸引大家味蕾大开，但再诱人的美食，都需要适量而食。元宵和汤圆的外皮主要由糯米制成，不易消化，每次食用量不宜过多。建议搭配一些蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物一起食用，有助于促进消化，平衡营养。面对满桌美食，我们不妨克制一些，仔细品味每一口的美好。
