“柿叶翻红霜景秋,碧天如水倚红楼。”唐代诗人李益到长安城长乐 …
饮食文化柿红别样鲜
饮食文化腊八蒜变“绿”的秘密
进入阴历腊月,我国北方地区的人们便开始为腌制腊八蒜而忙碌。腊 …
饮食文化维C泡腾片到底好不好?
在快节奏的今天,许多人工作压力大、熬夜,无法及时补充维生素, …
饮食文化自制酸奶就一定安全吗?
很多人担心市面上销售的酸奶含有防腐剂、增稠剂等多种添加剂,于 …
食品营养 饮食文化减肥界的新型武器”——白芸豆
白芸豆又名花菜豆,是一种在世界范围内广泛种植的豆类作物, 其 …
饮食文化肉蔬碗仔蒸,给不吃蔬菜的孩子一个惊喜!
现如今,大多数孩子都比较排斥吃蔬菜,相反爱吃肉类和甜食,不利 …
食品安全过了保质期就“坏了”?
我们常说的保质期通常是指预包装食品在标签指明的贮存条件下,保 …
食品营养空气炸锅美食真的比油炸食品健康吗?
我们大多数人都喜欢吃酥、脆、香的油炸食品。然而油炸食品中的不 …
案例分析案例分析——对2011年德国肠出血性大肠杆菌O104:H4感染暴发疫情的分析
1 疫情概况 1.1 疫情概述 2011年五月初,德国卫生部 …
案例分析2005年以来中国“皮革奶”事件
(一)概述皮革水解蛋白粉是利用皮革下脚料等物质,经水解而生成 …