（一）概述
2020年3月15日上午，网络上流传名为《放两个月都不会烂的沃柑，果农从来不吃》的消息引起了广大网民的关注。有媒体称，在沃柑的主要产区广西南宁市武鸣区，部分果商为保证沃柑品相，擅自调高除菌农药的稀释浓度，泡药后安全间隔期被忽视，不经储藏直接上市，果农称他们从来不吃。
（二）2020年中国广西“泡药”沃柑中毒事件
在南宁武鸣区双桥镇随处可见售卖沃柑的果商。
澎湃新闻前往南宁市武鸣区的沃柑产地暗访调查发现，沃柑经采摘后被送到洗果厂，需进行清洗、打蜡并浸泡抑菌农药保鲜。而在浸泡过程中，会混合使用多种抑菌农药，浸泡后的沃柑未经存储安全间隔期，直接被送往市场销售。
在武鸣，当地市面上销售的较为常见的杀菌保鲜农药有抑霉唑、咪鲜胺、“24滴”、百可得等，这些农药均在包装的明显位置标注了“微毒”或“低毒”，规定的用法及用量多为600到2000倍液，部分农药还会注明，处理的果实储藏若干天后才能上市。
武鸣区一家洗果厂经理称，洗果厂用来清洗沃柑的水都是提前稀释过抑菌农药的，若担心浓度不够导致沃柑在运输中腐烂，果商还可自行购买农药继续添加。
澎湃新闻走访发现，洗果厂使用的除菌剂多为抑霉唑、百可得及“24滴”，其中百可得的包装袋中明确注明该产品用于柑橘作物上，处理后距离上市的安全间隔期为30天，抑霉唑的安全间隔期则为45天，但农药商及洗果厂均表示，“可以直接上市”。
（三）2020年中国广西“泡药”沃柑中毒事件调查过程
3月15日上午，网络上流传名为《放两个月都不会烂的沃柑，果农从来不吃》的消息引起了广大网民的关注。有媒体称，在沃柑的主要产区广西南宁市武鸣区，部分果商为保证沃柑品相，擅自调高除菌农药的稀释浓度，泡药后安全间隔期被忽视，不经储藏直接上市，果农称他们从来不吃。
当日，南宁市农业农村局回应称，报道中提及的沃柑处理流程“采用符合国家标准的保鲜剂，对健康不构成影响”；其随机抽取的来自6家沃柑生产加工企业的18个样品，经南宁海关技术中心检测，抑霉唑、咪鲜胺等6项关键指标合格率100%。3月16日，城区市场监督管理局以沃柑批发市场和大型超市为重点，对市场销售的沃柑随机抽样20批次；所有样品经广西—东盟食品检验检测中心检验，结果同样全部合格。
一边是“擅自调高除菌农药的稀释浓度，泡药后安全间隔期被忽视，不经储藏直接上市”，看起来似乎危害不小，一边却是涉事地有关部门检测全部合格的结论。看似矛盾的情况，其实并不矛盾。问题出在，“安全间隔期”的设置不合理。
媒体报道中披露，有多家抑菌农药生产厂家表示，“不用储藏，使用除菌剂浸泡柑橘后可直接上市，这些农药已经生产销售十多年，从未出过问题”。这恐怕并不是张口胡说。
资料显示，咪鲜胺、抑霉唑，是目前国内外均允许使用的保鲜剂，可以有效防治柑橘贮藏期的青霉病、绿霉病，具有杀菌、抑菌、防腐的作用。2015年华中农业大学学报上刊发的论文《柑橘果实贮藏期咪鲜胺和抑霉唑残留量的动态变化》显示，咪鲜胺(0.5、1.0、1.5mg/mL.)和抑霉唑(0.5、1.0、1.5mg/mL.)“分别浸果2min后常温贮藏”，柑橘全果中的残留量在整个贮藏期内均低于GB2763一2014标准规定的5.00mg/kg最大残留限量（MRL)值，“贮藏过程中柑橘可随时出库上市”。要知道，1.0mg/mL是生产上常用质量浓度，0.5mg/mL是短期贮藏时运用的低质量浓度；而浓度最高的1.5mg/mL，正对应着一些果农超量使用的高质量浓度。
以抑霉唑为例，该研究显示，即便是用超量浓度即1.5mg/mL的抑霉唑药剂浸泡果品，每公斤果肉中药剂的含量也低于0.4mg。科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋撰文指出，根据我国GB 2763-2019标准，抑霉唑的每日容许摄入量（ADI）是0.03mg/kg 体重。也就是说，一个60公斤体重的成年人每天摄入1.8毫克都是安全的。中国植物学会科学传播工作委员会成员史军也指出，“欧盟设定的无危害标准是0.061毫克/公斤体重/每天，这已经是近乎苛刻的要求。按一个人50公斤体重计算，每天允许的摄入剂量是3毫克。”难怪有网友调侃：“可怕！只要连皮吃下4吨沃柑，你就可能因为抑菌剂中毒死去！”
正如中国食品行业的从业者云无心所言，“问题的根本出在目前的‘使用规范’并不合理，‘间隔期’的要求没有科学上的必要性。”他指出，如若不修正规范中的不合理之处，果商的“违规”行为就持续会存在；而缺乏食品加工相关专业知识的媒体和公众，就会把“违规”等同于“有害”。由此看来，要想解决根本问题，需要进一步探究为什么不合理的间隔期仍然存在？否则，“加强监管”也失去了其实际意义。
（四）2020年中国广西“泡药”沃柑中毒事件处理结果
经济日报-中国经济网北京3月16日讯，近日，广西“泡药沃柑”事件备受公众关注。有媒体报道称，沃柑中国主产区广西南宁市武鸣区出产沃柑时，为保持运输品质，过量使用防腐剂，连果农自己都不愿意吃。3月15日晚间，广西南宁市农业农村局紧急发文澄清，表示沃柑洗选常规使用的抑霉唑、咪鲜胺等均为国家农业农村部批准登记注册的保鲜剂，规范使用进行果品保鲜，对食用者健康不构成影响。
近日媒体报道称，在沃柑的主要产区广西南宁市武鸣区，部分果商为保证沃柑品相，擅自调高除菌农药的稀释浓度，泡药后安全间隔期被忽视，不经储藏直接上市，当地果农称他们从来不吃。
对此，南宁市农业农村局表示，根据广西市场监管局发布的《沃柑采收及保鲜贮运技术规程》和武鸣发布的《武鸣沃柑生产技术指南》，沃柑生产企业严格执行相关技术规程，生产标准化、规范化，当地沃柑产业持续健康发展。
据介绍，沃柑是耐贮存的水果，树上保鲜可达5个月，采后不经任何处理常温下可存放1个月以上。如需延长保鲜期，可采摘后经过洗选加工环节。合理使用保鲜剂，对食用者无健康威胁。
记者了解到，自2012年引进沃柑种植至今，武鸣沃柑种植面积达46万亩，是全国沃柑种植面积最大的县区，产量超100万吨，产值超百亿元。目前，“武鸣沃柑”获准使用国家地理标志证明商标，远销加拿大、俄罗斯、新加坡、菲律宾、泰国等国家，产品质量通过各项严格检验检疫。
南宁市农业农村局表示，南宁市各级农业农村、市场监管等部门将持续加强农产品质量安全监管，开展监督抽查和风险监测，保障柑桔生产销售全程质量安全，确保舌尖上的安全。
