（一）概述 2020年10月7日，山西财经大学校医院在接诊中 …
案例分析2020年山西财经大学多名学生感染诺如病毒事件
案例分析2014年上海福喜过期肉事件
（一）概述 2014年7月上海媒体曝光上海福喜食品有限公司存 …
案例分析2020年南京喜茶微生物污染事件
（一）概述 2020年中，南京市玄武区市场监管局启动了专项检 …
案例分析2020年广东食用河粉中毒事件
（一）概述 2020年7月28日，广东惠来县出现河粉食物集体 …
案例分析2017年法国奶粉沙门氏菌超标事件
（一）概述 2017年8月中旬至12月，法国先后 …
食品安全 饮食文化腐乳致癌？
腐乳制品是豆腐经微生物发酵，再加入汤料进行腌制制成的，一直深 …
食品安全 饮食文化“ 荔枝病 ”是怎么回事？
在这如火的夏日里，荔枝上市了，很多人都准备大快朵颐了吧。然而 …
案例分析2019年麦某兄弟向牛血旺中添加甲醛事件
（一）概述 甲醛是细胞原生质毒物，它可以直接作用于氨基、羟基 …
案例分析2016年安徽生猪注药注水后屠宰销售案件
（一）概述 2016年7月8日，霍邱县畜牧兽医局接到六安市畜 …
案例分析2019年东莞幼儿园沙门氏菌感染事件
（一）概述 沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，人体主要通过食 …