今年的中秋节刚刚过去，中秋节前后，市场上各式各样的新型月饼吸引着人们的目光。除此之外值得关注的是，网络上有一关于“代糖月饼致人腹泻”的话题持续发酵：“有些网友吃了某平台寄送的低糖月饼导致腹泻”。关于此话题的报道指出，致人腹泻的月饼主打低糖配方，加入了代糖。近些年来，市场上逐渐兴起各类“无糖”、“代糖”食品，但一直以来人们对代糖食品的态度争议很大。那么代糖食品是健康食品吗？报道中的代糖月饼为何会致人腹泻？代糖食品到底吃还是不吃呢？
一般食品中的“糖”，指的是蔗糖、葡萄糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆等。而无糖食品一般不含有上述所说的糖，但为了使其味道更加可口，食品厂家会加入非糖类甜味剂，也就是代糖。常见的代糖有麦芽糖醇、木糖醇、甜蜜素、阿斯巴甜等。
以此次报道为例，平台选购的月饼是一种低糖月饼。此月饼供应商在月饼制作过程中用麦芽糖醇代替蔗糖，麦芽糖醇导致部分人不耐受，使部分使用者腹泻。糖醇是最常见的营养型代糖，但过量食用可能会引发不耐受者的腹泻。过量糖醇进入大肠后，一方面会发酵产生气体，另一方面会提高肠道内渗透压，导致人腹泻。除了腹泻，糖醇导致的常见不耐受症状还有排气增加、腹胀等。有营养学家表示，从某种方面来说，代糖食品并不能称为健康食品。代糖的甜度很高，只需要一点就有很甜的口感，不少代糖的甜度能达到蔗糖的几百倍。代糖虽不能被人体直接吸收和利用，但人的肠道存在大量微生物，它们具有分解这些代糖的能力。代糖在人体中会被转变成糖和脂肪酸，若摄入过量，最终对人体也会有提高体重增加血糖的后果。
代糖食品的安全性一直受到热议，现在又出现“代糖月饼致腹泻”事件，那代糖食品就完全不能吃了吗？小课想说，并非如此。实际上，代糖有许多优势，只是至今没有统一的观点和足够的证据证实其可以长期食用。人们的体质不尽相同，对食品的需求也不相同，对于是否食用代糖食品，要根据自己的体质和自身需求来适量选择哦！从最新研究结果来看，山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇，成年人一次性摄入十几克就可能导致腹泻，而很多饮料都在用的赤藓糖醇，一般摄入五六十克才会导致腹泻。消化功能弱或患有肠道功能疾病的人，如肠易激综合征患者，需要尽量少吃糖醇哦！
