泰山驴油火烧是山东省非遗产品，但泰安人乍听还挺茫然，你若说范镇火烧，那就人人恍然大悟了。泰安人有专门驾车半个多小时跑到范镇去买刚出炉火烧经历的人怕是不在少数，那种捧着热火烧在返程车上就能一口一口吃掉两个的无奈好笑又满足喜悦的心情，只有经历过的爱吃之人才能领会。
泰山驴油火烧起自西汉，申请非遗的是李家泰山驴油火烧第七代嫡脉传人李鹏，上网查查各种奖项多达数页，咱不给他做广告，只说说吃起来是什么味道。
刚出炉的驴油火烧香气扑鼻自不必说，你只要开了第一口，就别想停住了。驴油火烧，外型呈螺旋状，酷似太极图，金黄色的皮上是一层黑芝麻。会吃的人要用手撕着吃，先揭开上面酥脆的皮，芝麻香混着麦香掉着渣送进嘴里，酥皮在嘴里跳跃着狂欢着，初次吃的人往往忍不住就这样咽下去了，有经验的老饕会慢慢咀嚼享受，用全身心去体会食物带来的满足快感，你不需要主动去吞咽，在还意犹未尽时，就只有满口余香了。
不知道大家有没有注意吃葡萄的顺序，独自面对一串葡萄，有人喜欢先挑最好的，这样吃到的永远是当前最好的；有人喜欢先挑不好的，这样越往后越好吃。一般人吃火烧时都愿意吃外面的酥皮，却又难免会觉得最好吃的外皮吃掉了，里面剩下的瓤就只能当做勉为其难的充饥了。驴油火烧给你的惊喜是里面热气腾腾的面瓤是截然不同却又毫不逊色的另一种美味感受。面是柔软的，能按照螺旋状一圈一圈撕下来，每一圈的外面都有一层若有若无的类似麻汁的颗粒，细到微不可查，但又确实存在，就如隔着一层细纱看美女，你调动了全部的关于美的想象去给她加分。在你还沉醉在这层撩惹中时，它却尽已化去，柔软又不失劲道的面带着原始的香味在口腔里缭绕，每一口都让你想中止以便更充分地体会这种食物与感官交织的幸福，却又迫不及待地去品尝下一口，直到一个火烧吃完，还有余音绕梁的茫然。
泰山驴油火烧有大小之分，大的如普通火烧，小的不过似女孩子的粉拳。我爱吃小的，比表面积大，外皮的酥脆好像就更胜一筹。热火烧固然好吃，冷了用微波炉热一分钟也一样，然而冷火烧也依然别有风味就值得一提了。室温下冷火烧也能让人像吃点心一样一圈圈地吃掉欲罢不能。我们这一代人已不似父母那一代爱吃甜点，养生的心理直接影响了饮食诉求，总觉得甜点太腻，不似驴油火烧这般经得起回味。
到泰安来旅游一定要尝尝驴油火烧，很多地方有卖，据说工艺是统一标准，若能买到刚出炉的，索性站在原地吃完，闭上眼睛享受食物香带来的幸福快乐，相信你会觉得我果然没有欺你。
