随着夏天的到来,气温不断升高,你们家中的冰箱还有空隙吗?东西是不是被塞得要溢出来了呢?那大家知道如何健康合理地存放冰箱内的食物吗?接下来就让我们介绍一下冰箱不同区域应该存放哪些食品吧!

首先冰箱里面不能存放过多的东西,冰箱的空隙变小会使冰箱更加耗电,还会造成空气循环速度变慢,冰箱内温度升高,食物腐烂加快!因此我们要给冰箱留下可以工作的空间。

我们日常生活中使用的冰箱主要分为冰箱门架、冷藏区以及冷冻区三个位置:

冰箱门架的位置温度相对较高,适宜存放一些即食或者保质期比较长的食物。例如:冰镇饮料、酸奶、酱料等食物。这些食品包装完整,不容易发生串味以及出现交叉污染。

冷藏区的上层区域适合存放一些剩菜剩饭等熟食;中层可以储藏放置水果蔬菜,但是要用保鲜袋密封还要避免蔬果被冻伤。下层放置生冷食物,可以避免生食上面的汁水滴溅到熟食中。生食尤其是生肉的汁水有大量的霉菌,细菌,只有进行烹调之后才能入口。下层靠里面的位置可以放置一些干海带丝,木耳等风干食品以及耐储存有密封包装不会交叉污染的食品。

冷冻区要将速食与储存的冷冻肉,鱼,虾分开放。速食放置上层,生食放入下层。放入冷冻的生肉也要及时地食用。因为在-18℃的温度下,并不能阻止生肉中的脂类物质氧化。

合理地利用冰箱,按照生冷分开、严格密封的原则才能在节能的基础上,保证食品的质量安全。

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