如今电子产品逐渐增多，儿童近视问题严重、很多成人在工作过程中不可避免的用眼过度，眼部健康成为人们关注的热点。近年来人们越来越重视身体健康，各种各样的保健品渐渐地走进了大众视野。保健品之风刮的火热，部分消费者盲目购买，在保健品上交了不少“智商税”。叶黄素类的保健品主打护眼功效，颇受消费者欢迎。关于叶黄素的小知识你知道多少？今天小食就带大家来了解一下吧！
什么是叶黄素
叶黄素别名植物黄体素，是一种类胡萝卜素。它广泛的存在于果蔬、花卉以及一些藻类的植物中。人体无法自身合成叶黄素，需要通过膳食补充摄入。叶黄素经常与“护眼”一词出现在报道中，正因如此引起了很多人对叶黄素的关注。叶黄素属于脂溶性维生素，它对眼睛来说，是一种重要的抗氧化剂。叶黄素还作为一种着色剂被广泛应用，目前有应用于饲料加工、调味品加工等。
叶黄素与叶黄素酯的异同
市面上的叶黄素保健品，有不少类型的名称上写有“叶黄素酯”。果蔬中的叶黄素多以月桂酸、肉豆蔻酸等脂肪酸酯化形式存在，比如万寿菊中以游离叶黄素与叶黄素酯为主。两者一字之差，很多购买者不解到底区别何在？首先，两者的吸收率不同。研究表明叶黄素酯的吸收利用率远大于叶黄素。其次，两者吸收方式不同。叶黄素与叶黄素酯均可被人体吸收，但叶黄素酯需经脂肪酶作用，水解为游离态叶黄素，方可被人体利用。但是两者都能给眼睛供给营养。
叶黄素有哪些功效
1.保护眼睛。叶黄素特征性地存在于人眼视网膜的黄斑区,可减轻氧化应激和蓝光等对视网膜造成的损伤。老年性黄斑变性症（AMD）是常见的老年眼病。有研究指出，以叶黄素为主要成分的保健食品可改善视力疲劳，降低AMD发生率。
2.保护心血管。除了上述所说的护眼功能，叶黄素还有一些其它的功效。叶黄素在抗氧化、调节脂质代谢、抗炎和保护血管内皮细胞等方面对心血管具有明显的保护效应。
3.预防糖尿病。有专家表示，叶黄素对中枢神经系统有保护作用，而且叶黄素可以作为有效的辅佐剂加强胰岛素降血糖的功能。
4.提升畜产品品质。叶黄素对反刍动物机体代谢和健康具有积极的作用，人类摄取富含叶黄素的畜产品也有助于机体健康。
