（一）概述
上海来伊份，中国驰名商标，在不少消费者心目中，到这样的商家买蜜饯，应该让人放心。但是，2012年4月24日晚央视《消费主张》对蜜饯生产加工的明察暗访，结果却让人触目惊心——用饲料袋包装、添加剂超标的蜜饯，经山东、浙江等地企业的环环生产加工后，最终通过上海来伊份、沃尔玛等流入市场。
（二）2012年中国上海“来伊份”有毒蜜饯事件的主要过程
1.山东用饲料袋装桃肉焦亚硫酸钠漂白防腐
据央视记者报道，在山东省临沂市的蒙阴县和平邑县，遍地都是露天晾晒的桃肉，且老板承认这些工厂大都没有厂名和卫生许可证。晾晒的桃肉需经过腌渍加工，而腌渍桃肉的地方就是路边的露天水泥池。一个大水泥池里泡着5万斤左右的桃肉，旁边垃圾遍地，污水横流，肮脏不堪。掀开盖着水泥池的塑料膜，里面浸泡着的桃肉，有很多已经腐烂变质。水池边还摆放着一些盛放焦亚硫酸钠的白色编织袋，工人说：腌渍桃肉必须用焦亚硫酸钠，它起漂白和防腐的作用。腌好的桃肉经过人工去核后，一堆堆的摆放在地上晾晒。而用来盛装桃肉的编织袋，有的曾装过鸡、鸭、猪等动物的饲料，很多袋子上明确写着：含有药物饲料添加剂。
二氧化硫主要用于漂白剂。我们国家对二氧化硫的使用范围限制严格，因为它容易引起食物造假，把本来劣质的食物经过漂白，变成好的食物，而且那些劣质食物当中存在的一些因素可能就暴露不出来了，另外一方面，这种化合物总的来说，会随着时间挥发到空气中，残留很小，如果含量过高，又没有充分挥发的话，可能对人的呼吸道口腔有些刺激作用。
2.蜜饯批发商称添加剂不超标不好吃
杭州超达食品有限公司为浙江省杭州市余杭区的塘栖镇蜜饯生产的龙头企业，与被调查的多家杭州食品企业一样，有QS食品安全标志。但央视记者看到，在其原料仓库，肮脏的地面上，堆放着近百吨编织袋。这些盐渍桃肉很多已经发出难闻的气味，而用来装桃肉的编织袋，正是标注着“含有药物饲料添加剂”的编织袋。灵鑫食品，是为上海来伊份食品有限公司代加工蜜饯的一家公司，成筐的桃肉堆放在一起，工人们徒手剪碎；华味亨食品的屋里，一块破木板上堆满了桃肉，工人随手抓起桃肉不管好坏，就随即用剪刀将桃肉剪成条状；在龙洞食品厂，一筐筐的山楂随意摆放在地上，而山楂则被浸泡在一旁的水泥池里。超升食品厂浸泡山楂的水泥池里，除了山楂还能看到各种垃圾。
在多家蜜饯食品厂库房里，记者见到了随意堆放的苯甲酸钠、甜蜜素、香兰素、柠檬酸等食品添加剂。杭州市余杭区的江南市场里，有蜜饯批发商表示“做蜜饯的辅料定要超标，不超标不好吃，除了甜蜜素，还有柠檬酸，那些辅料都一定要加，肯定要超。”
央视记者分别在沃尔玛、世纪联华超市、家乐福和上海来伊份的专卖店等地方购买了标称为杭州超达食品有限公司、杭州灵鑫食品有限公司、杭州百怡食品有限公司等多个厂家生产的多个品种的蜜饯，送往了北京市理化分析测试中心进行检测。结果显示上述蜜饯的甜蜜素、糖精钠等甜味剂，胭脂红、苋菜红、亮蓝等着色剂，以及用作漂白剂和防腐剂的二氧化硫，都超过了国家标准要求的最大使用量。
国家标准规定：蜜饯中胭脂红的最大使用量为0.05G/KG，标称为杭州超达食品有限公司生产的美国车厘子，胭脂红含量为0.17 G/KG。标称为杭州超达食品有限公司生产的黑加仑，苋菜红含量为0.14G/KG，亮蓝含量为0.085G/KG。分别超过国家标准要求的3倍多。北京大学公共卫生学院教授李可基分析称：“日落黄、苋菜红等色素，如超量、超范围长期食用存在隐患，可能会对肝脏肾脏增加负担，对敏感的人存在一些危害”、“甜蜜素是代替糖，过量也可以引起健康隐患，目前在美国不许用，糖精在非常大的使用量的情况下曾经观察到，在动物身上引起睾丸癌等变化，日常使用量范围内担心可以免除。”
甜蜜素为白色结晶或结晶性粉末、无臭、味甜，研究表明甜蜜素在生物体内可转化为毒性强的环己基氨，有致癌性。二氧化硫用作漂白剂、防腐剂、抗氧化剂，二氧化硫可与血中硫胺素结合，长期可致脑、肝、脾等退行性变性。苋菜红为红棕色至暗红色粉末或颗粒，它在胃肠道还原物为亚胺类致癌物。柠檬黄为橙黄色粉末或颗粒，其主要问题是致敏性，过敏症状包括风疹、哮喘和血管浮肿等。
3.生产日期向后推迟15天蜜饯晾晒紧挨马路、工地
2011年11月22日，央视记者在杭州哎哟咪食品有限公司的仓库看到，几百箱已经包装好的各种蜜饯正准备发货，多种蜜饯的出厂日期明确标明是2011年12月8日，向后推迟了15天。2011年12月19日，在杭州超达食品有限公司新厂的两个仓库里，多种蜜饯的出厂日期竟然标注到2012年1月2日。
我国卫生部公布的《蜜饯厂卫生规定》中要求：蜜饯晒场必须距公路、铁路50m以上。晒场应有防蝇、防虫、防雨淋设施。但浙江省杭州市余杭区的塘栖镇的蜜饯晾晒大都在露天的情况下进行，很多晒场紧挨马路，有的则在正在施工的工地旁。为上海来伊份食品提供代加工的梅园食品和永海食品，为上海百味林和武汉酸咚咚提供代加工的超亨食品，这些企业的蜜饯晾晒场，没有看到防护措施。不时的有苍蝇、蜜蜂落在这些蜜饯上。晾晒蜜饯的筐里，已经落有多种脏杂物。
4.问题蜜饯流入“来伊份”当地人不敢吃蜜饯
记者在调查中还发现，在杭州塘栖，一些企业不仅生产自己的蜜饯品牌，同样也给其他一些蜜饯品牌做代加工。杭州超达食品有限公司大区经理称，乐购、沃尔玛、世纪联华这种大的连锁系统，都由他们贴牌。杭州永海蜜饯有限责任公司业务经理称，一个厂全是给来伊份生产。仅上海来伊份股份有限公司，在塘栖镇就拥有永海、灵鑫、梅园等四家蜜饯代加工厂，上海来伊份有限公司的工作人员称：来伊份专卖店里的蜜饯销路一直非常好。但在浙江余杭塘栖镇的大小超市工作人员却称：“我们这蜜饯很不好卖。本地人反而不吃的。有可能他们了解，了解了就不吃了。”
（三）2012年中国上海“来伊份”有毒蜜饯事件的调查
2012年4月24日，山东平邑县新闻中心官方微博“平邑新闻中心”，从20：26开始连发7条微博，介绍事发后该县对此事的最新处理动态。微博称央视消费主张节目播出后，县领导高度重视，责成相关部门迅速行动，积极应对。县政府召集紧急会议，公安、质监、工商、环保、卫生、食药监及相关乡镇主要负责人参加。县政府会议要求，举一反三，立即对相关行业进行拉网式检查，坚决查处违法行为。此次行动由县食品安全委员会办公室领导，依法迅速查封两处违法企业。并称“涉及本县食品安全的违法行为线索、工作意见或建议，请与本微博联系，我们将及时转交有关部门。谢谢！”
上海来伊份股份有限公司在南京的门店众多。作为深受普通人喜爱的休闲小食供应商，其销售一直不错，知名度较高。央视《消费主张》中曝光的那些蜜饯，会不会在南京的上海来伊份门店销售？2012年4月24日晚，扬子晚报记者前去探访发现，节目中曝光的杭州永海、灵鑫、梅园等食品企业的蜜饯在此都有销售。
2012年4月24日晚，扬子晚报记者先是来到位于新街口金轮新天地负一楼的上海来伊份门店，发现这里在售的大多数蜜饯都来自永海、灵鑫、梅园等几家杭州蜜饯代加工厂。当记者问售货员“这些蜜饯都保证卫生吗”，售货员表示可以保证。当记者详细询问食品的来源及生产过程时，售货员表示只负责售卖，其他一概不清楚。
据《消费主张》调查，杭州添加剂超标蜜饯还流入了沃尔玛、世纪联华等连锁店。24日晚，扬子晚报记者也探访了位于新街口万达的沃尔玛店，在这里发现了盐津半话李和冰花杨梅。其包装袋上写着分装商和经销商是上海百味林，产地只有浙江省杭州市，没有写具体企业，因此无从知晓这些蜜饯是否与被曝光代工厂有关。而这些蜜饯售价同样不便宜，分别为12.2元/200克及12元/200克。
质监人员在昨晨的突击检查中还发现，上海“百味林”公司3月23日购进杭州超达公司产盐津杨梅和盐津桃肉各200公斤，根据相关索证和生产记录显示：百味林公司于3月27日完成分装，现该企业已通知这些产品下架。昨晨的现场检查中，未发现该公司存有超达公司原料和分装后产品。质监部门正在对上海百味林实业有限公司以杭州超达公司的产品为原料进行分装的行为进行调查。
（四）2012年中国上海“来伊份”有毒蜜饯事件的处理
1.百味林也从涉事企业采购
4月24日晚9时，上海市质监执法人员紧急赶到“来伊份”公司生产现场，仓库内存放的各类蜜饯均为委托加工的外来产品。仓库管理电子记录显示，外地委托加工单位中涉及被央视曝光的3家蜜饯企业，相关库存货品包括：杭州灵鑫食品有限公司生产的鲜奶味话梅、盐津桃肉、盐津葡萄、盐津芒果、甘草桃肉、小西梅、西梅、水晶杏脯、酸梅及九制酱芒果；杭州永海蜜饯有限责任公司生产的鲜奶味话梅、乌酸梅、珍珠梅、盐津半话李、芙蓉金橘、冰糖杨梅、鲜杨梅；杭州梅园食品有限公司生产的无核陈皮梅、日式梅饼、话梅片。
质监人员还发现，上海另一家休闲食品品牌百味林在今年3月23日购进被曝光的杭州超达公司产盐津杨梅和盐津桃肉各200千克，生产记录显示：百味林于3月27日完成分装，现该企业已通知这些产品下架。
2.全市抽检蜜饯30组
国家质检总局召开视频会议，专门听取浙江、山东、上海质监部门对部分蜜饯生产厂家违法生产初步查处情况的汇报，责成对问题企业以及监管中存在的问题进一步严厉查处和整治。上海工商部门对全市连锁超市、大卖场和“来伊份”门店进行了检查，要求暂停销售并下架封存被曝光的“问题蜜饯”。联华、乐购、沃尔玛、卜蜂莲花、家乐福等超市纷纷下架被曝光的相关产品，有的超市直接下架了涉事企业生产的所有蜜饯。至下午4时，全市下架蜜饯类食品共7800余千克，共抽检蜜饯类食品30组，包括来伊份14组，已送相关机构检测。2011以来，上海工商部门累计抽检蜜饯产品156组(批次)，检测合格率为92.3%，其中抽检“来伊份”样品9组(批次)，全部合格。“来伊份”客服中心高级经理庞承蓉表示，24日晚间，公司做出决定，将“来伊份”在全国门店涉及的相关蜜饯产品全部下架，但下架并不代表产品一定有问题，这是为了对消费者负责。公司希望在质监部门给出检测报告后，再做澄清。庞承蓉说，此次涉及的三家蜜饯生产企业，其供应的货品需要经过“三道关卡”的检测，此前从未发现问题。
3.浙江6家企业被停产
此外，从被曝光企业杭州超达公司采购盐津桃肉的百味林也给出回应，其赵姓公关经理表示，百味林的供货商与其他企业并不相同，涉及到的产品已经最晚于昨日早上通知各家门店下架，偏远地区可能未第一时间进行下架。在检测结果出来之前，消费者可以在百味林门店办理蜜饯类产品退货。
浙江省、市、区三级质监对央视曝光的6家企业(除上文提及的4家，还有杭州百怡食品公司和杭州龙洞食品有限公司)开展现场执法检查，对问题企业的原材料、半成品、成品进行了登记、封存、抽样，并责令各企业暂停生产经营，召回涉嫌问题产品。据了解，现场封存蜜饯半成品21个批次、产品35个批次、抽样20个批次。
