早就想写泰山宾馆百花厅是因为它也是泰安餐饮老字号，在全市数得上名号的，老泰安人都认可。
今天去参加老同学孩子的升学宴，由于疫情，只小范围关系很好的五个人，按119的标准上的菜，吃了个宾主尽欢。
先说环境，室内没有挂装饰画，整个一面墙是刻的李白《游泰山》的第一首，大气磅礴，突出了泰山文化。
泰山宾馆自己腌制的小菜比较有特色，不是外面餐馆千篇一律的咸菜，名字也朴拙，叫泰山三味。
几道凉菜赏心悦目。
值得一提的是翡翠花枝卷，颜色翠绿欲滴，我们纷纷问服务员这是什么菜，各位看官只看照片想必也猜不出来。
夹起一块品尝一下是芥末的清爽，细嚼居然是鱿鱼卷，些许咸鲜带着微辣，让人不由胃口大开。
个吃是野生大连参，因是夏天，做成冰凉脆嫩的，别有一番滋味。
得到众人一致好评的是砂锅焗脆肠，猪大肠是很多食客的心头好，一般是辣炒，很容易油腻，这道菜也有点辣味，难得的是大肠是脆的，既有外面的香脆，又没有了里面的油，想必是脱脂了的，算得上是他家的热菜担当。
花生芽爆牛肉也值得大赞一个，一般牛肉过香容易老到咬不动，加了木瓜蛋白酶的过嫩又食之无味，很难做到火候恰当。加孜然好像是羊肉的标配，这道加了孜然的牛肉却又香又嫩，不输于西餐厅的好牛排。花生芽的鲜嫩在色和味上都起到了很好的衬托作用。
翡翠鲜虾饼也是颜值味道并举的一道担当菜，单看色就已经夺人眼目，吃起来鲜香脆嫩，别有风味。
意式蔬菜沙拉不仅漂亮还相当实惠，红黄绿白紫分别是圣女果、芒果、猕猴桃、火龙果、紫甘蓝，薄薄的片卷成卷做成玫瑰花的样子，撒上沙拉酱，俨然一个微型花园，各种水果蔬菜的口感纷呈交错，口腔里的感觉是饱满丰富，色香味形都可圈可点。
上述几道菜都推荐为百花厅的必点菜，值得一尝。
这道江南腊鸭舌可以说道说道，都知道鸭舌贵，小心翼翼地夹起来品尝，我们两个北方人都觉得油味不好，老家南方的同学却大加赞赏，认为香得妙不可言。这真是众口难调，我一直也不爱吃腊味。大家可以根据自己的口味酌情去点尝。
知道我们是升学宴，餐厅经理送了一道点心，是栩栩如生的毛笔，笔管拿在手里，笔尖是红豆甜点，这道菜真是匠心独具地应景，我们还都装模作样地拿着这毛笔在墙上比划摆拍了一下。
其余的菜也都不错，大家交口称赞，泰山宾馆还是老当益壮的。
