（一）概述
由于疫情原因，今年的央视“3·15”晚会迟到了4个月。随着晚会的开始，一大批“问题企业”被接连曝光。其中，在快餐行业拥有超高人气的汉堡王因“使用过期面包做汉堡”“随意篡改保质期”等行为，被网友推上微博热搜首位[2]。
在“3·15”晚会中，汉堡王被曝存在严重问题——在江西南昌市汉堡王红谷滩天虹店，当班经理发现面包到期后，“很自然地”吩咐员工更换标签[1]。员工撕掉“到期面包”上的旧标签，换上新标签。第二天，这批过了保质期的面包被继续使用，然后加工成汉堡卖给顾客。即使到了食物容易发霉变质的夏天，保质期照改不误。
（二）2020年汉堡王食材过期事件的主要过程
7月16日晚上，央视“315晚会”曝光了汉堡王位于南昌王府井店的餐厅存在过期面包被重新修改保质期再销售等问题，随后在当晚，汉堡王中国官方微博发布声明，对于央视的报道提到的问题表示道歉，同时立即成立工作组对这些餐厅进行整顿调查。
汉堡王中国官方微博发布声明表示，已经关注到央视3· 15 晚会提及的江西南昌汉堡王餐厅管理问题的报道，并表示对此非常重视，立即成立工作组并对这些餐厅进行停业整顿调查。“我们将全力配合政府部门进行调查，对该事件进行严肃处理并引以为戒。”
在央视“315晚会”上，记者曝光了汉堡王南昌部分餐厅存在制作汉堡少放原材料现象，同时还发现汉堡王南昌王府井店，不仅仅是过期面包被重新修改保质期再销售，过期的南美风味鸡腿排同样被要求修改标签，延长保质期。
汉堡王在2005 年 6 月在上海开出其在华的第一家店，此后汉堡王在中国国内数十个城市开设了门店。汉堡王除了汉堡是其主打产品外，皇堡三明治、薯条和洋葱圈也是比较受欢迎的产品。
（三）2020年汉堡王食材过期事件的调查
央视记者随后又对南昌市其他几家汉堡王餐厅进行了调查，发现了同样的问题——不仅“过期面包”被重新修改保质期后再销售，过期的南美风味鸡腿排同样被修改保质期标签后出售。对于这样的现象，南昌市多家汉堡王餐厅的员工们已经见怪不怪了。随着调查的深入,调查员发现了更令人震惊的问题。在汉堡王的相关规定中,食物必须执行严格的保质期标准,例如面包的常温保质期为两天、炸好的鸡块是30分钟等等。然而,在实际售卖过程中,炸鸡块的30分钟是可循环的,面包的保质期也可以随意更改——当班经理发现面包到期后竟然神情自然地吩咐员工更换保质期标签,随即员工将这批汉堡上的旧标签撕掉并换上新的标签。第二天,这批过期的面包被陆续拿出来做成汉堡售卖给消费者。即使是食物容易发霉变质的夏天,面包的保质期也照改不误[3]。
随后,调查员又对南昌市其它几家汉堡王餐厅进行了调查。在汉堡王南昌王府井店,不仅仅是过期面包被重新修改保质期后再销售,过期的南美风味鸡腿排同样被要求修改标签,以及延长保质期,且南昌市多家汉堡王餐厅的员工已对此见怪不怪。南昌市汉堡王铜锣湾店店长做出解释:“总部知道这一情况,他们也是从基层做起,当店长很多年了。”此外,调查员查询南昌市外卖平台发现,有不少食客反映“汉堡王的食材不新鲜、汉堡缺斤短两”等问题,甚至有消费者吃完食物以后出现了腹泻的情况。
最新消息显示，截至7月16日晚，江西省南昌市市场监管局查封扣押问题食品85.38公斤，责令6家门店停业整顿，并对南昌市鑫凯餐饮有限公司红谷滩联发天虹店、红谷滩铜锣湾广场店、王府井购物中心店进行立案调查，对其余3家门店进一步开展调查，依法对连锁餐饮企业负责人进行约谈[4]。
面对被曝光的违法行为，7月16日21点26分，汉堡王中国发布道歉声明，
称对此次事件非常重视,并立即成立工作组对涉事餐厅进行停业整顿。后又说明,报道中提及的江西省南昌市的餐厅隶属于同一家加盟商,这几家餐厅的行为与汉堡王“顾客为王”的企业宗旨严重背离,是自身管理的失误,辜负了广大消费者对汉堡王的信任,对此表示深深的歉意。此外,汉堡王表示将全力配合政府部门进行调查,对该事件进行严肃处理并引以为戒。
（四）2020年汉堡王食材过期事件的处理
7月16日，央视“3·15”晚会曝光汉堡王位于南昌市的红谷滩天虹店、南昌王府井店和铜锣湾店3家门店存在偷工减料、使用过期食材的问题。汉堡王中国官方微博随即发布声明表示，已经关注到央视3·15晚会提及的江西南昌汉堡王餐厅管理问题的报道，并表示对此非常重视，立即成立工作组并对这些餐厅进行停业整顿调查。“我们将全力配合政府部门进行调查，对该事件进行严肃处理并引以为戒。”北京日报客户端记者在大众点评中定位南昌并以汉堡王为关键字进行搜索发现，被点名的这3家门店已经搜索不到，而南昌市另外几家汉堡王门店搜索页详情则能正常显示。
