或许大家小时候都有过这种经历：吃鱼的时候争先恐后地吃鱼眼，因为爸爸妈妈总会讲“吃鱼眼对眼睛好”。“吃啥补啥”的传统思想在一代代人的观念中根深蒂固。可是，站在科学的角度讲，吃鱼眼真的能明目吗？就让小课来给大家解答吧！
吃鱼眼到底能不能明目，那就得从我们的视网膜说起。视网膜可以感受光线形成视觉，而它之所以能感光主要依赖于两大细胞，视锥细胞和视杆细胞。两者所含的感光物质中最主要的是视紫红质，构成视紫红质的原料之一是维生素Ａ的代谢产物。所以多吃含维生素Ａ的食物对我们的眼睛有好处。
虽然鱼眼含有一定的营养成分，如不饱和脂肪酸、一定量的维生素Ａ及蛋白质。但是，鱼眼中所含的维生素Ａ较少，对眼部疲劳帮助作用小。因此，单靠吃鱼眼想达到明目的效果是不科学的。
与其吃鱼眼，我们不如尝试维生素Ａ含量更高的食物，如动物肝脏、蛋、奶及深色蔬菜、水果等。尤其是动物性食物，营养良好的肝脏所含维生素Ａ可以占到维生素Ａ总需要量的90％以上。
想要达到明目效果，调整饮食只能作为辅助手段，更重要的是，我们要在日常生活中注意保护眼睛，不过度用眼，减少眼睛的损耗，这样我们的眼睛才能更加明亮。听完小课的讲解，你明白了吗？
