葱是中国现代餐饮行业常见的调味品与食材，也是营养丰富的蔬菜。疫情之下，咱们再普及点小知识。大家都认为感冒喝点葱姜水是一种偏方，其实真的有科学依据呢。
葱的种类有好多，水葱、冻葱、大葱、木葱，连洋葱都是其中的一类呢。大葱确实是中药，常吃大葱对人体有很多的益处。大葱中主要化学成分有黄酮类、甾体皂苷类、含硫类化合物等。现代化学及药理研究表明大葱的功效主要有抗菌、抗氧化、抗肿瘤、降血脂和解热祛痰防治感冒等。把葱叶放在食物中，不仅可以增香提味添色，还可以帮助消化、增进食欲。葱白气味辛辣，切一段葱白放在鼻下，可以缓解因鼻塞造成的不适感。平时被弃掉的葱须，也有其妙用，如葱须有抗氧化的作用。并且葱白或葱须煎煮服用，可以起到杀菌消炎，预防和治疗早期风寒感冒的功效，如果想要改善葱白或葱须水入口的味道，可以加入雪梨或者红糖烹煮。
现在心里更有底了吧，大家把手边的大葱好好用起来吧。
